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Martes, 01 Octubre 2019 11:57

Almejas con verduras

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Almeja con Verduras Almeja con Verduras

Ingredientes

  • 300 g de almejas medianas
  • 100 g de zanahoria
  • 2 ajos
  • 1/3 de calabacín mediano
  • 1/2 copa de vino blanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita de tomillo o un poco de tomillo seco
  •  Sal

Preparación

  1. Saca las almejas del congelador y sumérgelas en agua fría hasta que se abran. Enjuágalas con agua fría y déjalas escurrir.
  2. Corta el calabacín en tiras finas, sin pelarlo.
  3. Calienta ligeramente el aceite en un wok o sartén, y saltea la zanahoria. Cuando esté un poco cocida (unos 8 minutos), añade el tomillo, el ajo troceado y el vino blanco.
  4. Añade también el calabacín,y finalmente, las almejas, con una pizca de sal. Tapa el wok o sartén hasta que las almejas se acaben de abrir.
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