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Martes, 01 Octubre 2019 12:16

Atadillo de esparragos con jamón y pera

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Atadillo de espárragos Atadillo de espárragos

Ingredientes  

  • 4 espárragos trigueros 
  • 4 lonchas de jamón cortado muy fino
  • Media pera
  • 1 Cucharada de vinagre
  • Pimienta negra molida
  • Cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación  

  1. Hierve los espárragos durante 3 minutos y escúrrelos.
  2. Acaba de cocinar los espárragos a la plancha o en una sartén bien caliente con un poco de aceite, 1 minuto por cada lado, y salpimiéntalos. Envuelve los espárragos con el jamón.

Dispón los atadillos de espárragos en el plato y la pera pelada y cortada a lo largo y sin la parte central. Alíñalo con vinagre. pimienta, aceite y sal

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