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Viernes, 04 Octubre 2019 12:22

Bacalao con garbanzos y espinacas salteadas

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bacalao con garbanzos bacalao con garbanzos

Ingredientes

  • 125 g de bacalao
  • 100 g de garbanzos precocidos
  • 150 g de espinacas  
  • 50 g de cebolla
  • 2 ajos
  • Pimienta negra molida
  • Comino molido
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal
 

Preparación

  1. Descongela el bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.
  2. Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla, cuando esté tierna, añade un ajo y los garbanzos. Rehoga todo junto durante unos minutos. Condimenta con un poco de sal, cominos molidos, una pizca de pimentón y resérvalos.
  3. Calienta una sartén con un poco de aceite y añade las espinacas y un ajo. Mantén el fuego muy fuerte hasta que se descongelen las espinacas y evaporen el hielo. Posteriormente rehoga a fuego bajo durante un par de minutos y termina dando punto de sal.
  4. Haz el bacalao a la plancha. Pon en el plato una cama de espinacas, coloca encima el bacalao y echa por encima los garbanzos encebollados.
Visto 83 veces Modificado por última vez en Viernes, 25 Octubre 2019 11:33

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