Blog dedicados a consejos del cuidado de tu salud a través de las novedades de la medicina estética en la clínica de la Dra. Nuria Ugarte.

Primer plato

Primer plato (24)

Jueves, 31 Octubre 2019 18:35

Salteado de sepia y alcachofas

Escrito por

Ingredientes:

  • Media sepia
  • 1 ajo
  • Media cebolla
  • Medio bote alcachofas
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extras
  • Media copa de vino blanco
  • Un chorrito de limón
  • Pimienta al gusto y un poco de sal
  • Elaboración
Jueves, 31 Octubre 2019 18:27

Salmonete al horno relleno de puerros

Escrito por

Ingredientes

  • 2 salmonetes
  • Medio puerro
  • Sal
  • Pimienta
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Jueves, 31 Octubre 2019 18:20

Salmon en papillot con verduras

Escrito por

Ingredientes

  • 1 rodaja de salmón
  • medio puerro pequeño
  • media zanahoria
  • 3 judías verdes
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • Eneldo
  • Cucharada de aceite de oliva virgen extra
Miércoles, 30 Octubre 2019 18:57

Pollo con setas

Escrito por

Ingredientes

  • 100 de contramuslos
  • 75 g de setas variadas
  • Unas tiras de cebolla cortadas muy pequeñas
  • ½ Puerro finamente cortado
  • 2 Ajos
  • Un chorrito de vino
  • ½ Vaso de agua
  • Orégano
  • Romero
  • Sal y pimienta
  • Cucharada de aceite de oliva virgen extra
Miércoles, 30 Octubre 2019 18:42

Migas de bacalao sobre piparrada

Escrito por

Ingredientes

  • 150 g bacalao desmigado
  • 1/3 cebolla
  • 150 g pimiento tricolor
  • 75 g tomate a dados
  • 2 ajos troceados
  • Perejil troceado
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/3 guindilla seca
  • Una Pizca de sal
Miércoles, 30 Octubre 2019 18:36

Merluza rellena con setas

Escrito por

Ingredientes

  • 1 lomo de merluza 
  • 100 g de setas
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
Miércoles, 30 Octubre 2019 18:30

Mejillones a la marinera

Escrito por

Ingredientes

  • 10 mejillones gallegos
  • 1/3 de cebolla
  • 1 ajo
  • Pimentón de la Vera
  • El caldo de cocer los mejillones
  • Media copa de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de harina
  • Perejil fresco
  • Laurel
Viernes, 25 Octubre 2019 11:21

Lenguado en salsa de naranja con judia verde

Escrito por

 

Ingredientes

  • 2 lenguados sin piel  
  • 100 g de judía
  • Pimienta negra molida
  • 1 naranja
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de harina
  • 25 ml de leche desnatada
  • Sal
Viernes, 25 Octubre 2019 11:17

Garbanzos tostados, un snack saludable

Escrito por

Ingredientes

  • 150 gr. de garbanzos en lata (lávalos bien para quitarle el sodio del conservante)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Jengibre en polvo
Viernes, 25 Octubre 2019 11:10

Garbanzos con champiñones y verduras

Escrito por

 

Ingredientes 

  • 100 gramos de garbanzos cocidos
  • 50 gramos de champiñones
  • 1/3 pimiento rojo
  • 1/3 pimiento verde
  • 1/3 zanahoria
  • 1/3 cebolla
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera
  • Hierbas al gusto (orégano, tomillo, etc…)

Ingredientes

  • 250 de calabacín hecho espaguetis con la máquina
  • 140 de pechuga de pollo de corral deshuesado y sin piel
  • 2 ajos
  • Perejil fresco
  • 75 Tomates cherry
  • Hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero, etc…)
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Jueves, 24 Octubre 2019 11:59

Ensalada de lentejas

Escrito por

Ingredientes

  • 100 g de lentejas pardinas cocidas
  • 20 g de col
  • 20 g de judías verdes
  • ½ zanahoria, ½ cebolleta y ½ tomate
  • ½ pimiento rojo
  • Especias al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal
Jueves, 24 Octubre 2019 11:32

Cardo con gambones al ajillo

Escrito por

Ingredientes

  • Medio bote de cardo troceado
  • 6 colas peladas de gambón
  • ajo troceado
  • Perejil troceado
  • Pimienta negra molida
  • Cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal 
  • Opcional: 1 guindilla
Jueves, 24 Octubre 2019 11:26

Brocheta de gambas, rape y verduras

Escrito por

Ingredientes para 2 brochetas:

  • 6 gambas
  • 6 medallones de rape
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
Miércoles, 16 Octubre 2019 18:05

Salpicón

Escrito por

Ingredientes para un persona:

  • 1 Ración de pulpo fresco
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento verde y rojo
  • 1 Diente de ajo
  • Perejil
  • ½ cucharadita de Pimentón de la Vera
  • 1cucharada de aceite de oliva virgen extra ,
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • Sal
Miércoles, 16 Octubre 2019 11:57

Ratatouille

Escrito por

Ingredientes para una persona

  • 40 g de berenjena
  • Medio tomate
  • 25 g calabacín
  • 25 g de pimiento rojo
  • 25 g de pimiento verde
  • 1/3 de cebolla
  • 1 ajo
  • tomate frito casero
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Cucharada de aceite de oliva virgen extra
Miércoles, 16 Octubre 2019 11:50

Ensalada veraniega de quinoa

Escrito por

Ingrdientes para una persona

  • quinoa ( 20 gr. )
  • tomates ( medio )
  • pimiento rojo ( un trozo )
  • pimiento verde ( un trozo )
  • pimiento amarillo ( un trozo )
  • cebolla  ( un cuarto )
  • pepino ( un cuarto )
  • 1 cucharada de aceite de oliva vírgen extra
  • 1 cuchadara de vinagre
  • sal
Miércoles, 16 Octubre 2019 11:28

Crema de champiñones y puerros

Escrito por

Ingredientes para 1 persona

  • 250 de champiñones
  • 1 puerro pequeño
  • 1cebolla
  • Leche desnatada(1/2 vaso)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Viernes, 04 Octubre 2019 12:35

Berenjena rellena con quinoa

Escrito por

Ingredientes:

  • berenjena
  • Quinoa ( 40 gr. )
  • Pimiento rojo ( Medio. )
  • Cebolla ( media. )
  • ajo
  • Limón 
  • Perejil fresco
  • Eneldo
  • Cucharada aceite de oliva vírgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
Viernes, 04 Octubre 2019 12:22

Bacalao con garbanzos y espinacas salteadas

Escrito por

Ingredientes

  • 125 g de bacalao
  • 100 g de garbanzos precocidos
  • 150 g de espinacas  
  • 50 g de cebolla
  • 2 ajos
  • Pimienta negra molida
  • Comino molido
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal
Viernes, 04 Octubre 2019 12:14

Al bacalao papillote con verduras

Escrito por

Ingredientes

  •  2 porciones pequeñas de lomo de bacalao
  • Media zanahoria
  •  3 judías verdes planas
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • Cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
Martes, 01 Octubre 2019 12:16

Atadillo de esparragos con jamón y pera

Escrito por

Ingredientes  

  • 4 espárragos trigueros 
  • 4 lonchas de jamón cortado muy fino
  • Media pera
  • 1 Cucharada de vinagre
  • Pimienta negra molida
  • Cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Teléfono
941 50 12 90
Dirección
C/ Pedregales nº 8 Bajo Logroño - La Rioja

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